Pemahaman pada istilah jenis daging kambing adalah penting supaya tiada salah faham dalam penyediaan juadah atau produk jualan. Dengan mengetahui jenis daging kambing, kita oleh menggunakannya untuk menghasilkan produk yang berkualiti. Kepuasan pelanggan dan kejujuran dalam perniagaan adalah kunci perniagaan anda untuk bertahan lebih lama daripada pesaing anda. Chevon, Cabrito dan Capretto adalah istilah kulinari…
Anda mungkin terfikir yang lamb (daging bebiri muda) dan mutton (daging bebiri dewasa) adalah benda yang sama kerana kedua-duanya adalah dari bebiri domestik. Sebenarnya edua-duanya mempunyai perbezaan yang ketara, terutamanya pada usia mereka. Seperti yang mungkin anda ketahui, usia ternakan boleh mempengaruhi rasa dan kelembutan daging. Ianya akan mempengaruhi bagaimana anda memasak daging tersebut. Lamb…
Fasciola Gigantica adalah salah satu jenis cacing yang kerap kali menggangu kesihatan ternakan. Cacing jenis ini selalunya akan target organ vital seperti hati dan juga hempedu. Ternakan yang biasa dijangkiti adalah seperti ternakan lembu, kerbau, kambing dan juga bebiri (walau bagaimanapun, ternakan lain juga berpotensi untuk dijangkiti) Sifat Berbentuk leper, seperti daun, mempunyai kitaran hidup…
Disediakan oleh: Narin Nfk Farm Bahagian 2 Di Barat, pengusaha restoran tidak suka menipu bahan yang digunakan di dalam masakan mereka dengan menggunakan istilah yang betul berbeza dengan di Malaysia. Berikut merupakan perbezaan fizikal dan tabii kedua-dua haiwan ini secara umum: 1. Bebiri suka berkumpulan manakala kambing suka pecah dari kumpulan (bersendirian). Para nabi dan…
Disediakan oleh: Narin Nfk Farm Bahagian 1 Percayakah anda ramai dikalangan rakyat Malaysia yang masih lagi dapat membezakan mana satu kambing dan mana satu biri-biri atau Bebiri. Ada sesetengah mereka mengatakan bebiri itu adalah Kambing. Walaupun kedua-duanya disebut kambing namun kedua-duanya adalah berbeza dari segala sudut. Apatah lagi daging yang dihasilkan turut mempunyai perbezaan yang…
APA ITU PARATUBERCULOSIS? Paratuberculosis atau lebih dikenali sebagai Penyakit Johne’s adalah merupakan penyakit yang disebabkan oleh bakteria Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (M.paratuberculosis). Ia merupakan penyakit kronik yang menyerang saluran usus dan mudah berjangkit. Penyakit ini selalunya akan menjangkiti terutamanya gerompok ternakan kambing, bebiri dan lembu (selalu dikesan dalam gerompok lembu tenusu) dan spesis ruminan yang…
Atritis adalah keadaan keradangan pada sendi, dan sering dikaitkan dengan jangkitan bakteria atau virus. Selain itu, trauma juga boleh menyebabkan masalah artritis ini berlaku. Sebilangan besar bakteria boleh menjangkiti sendi. Kebanyakannya ialah bakteria yang biasa dijumpai pada kulit, najis dan tanah. Erisipelotriks dan Chlamidophila biasanya dijumpai pada Berbiri. Erisipelotriks adalah salah satu “dip inhabitant” yang…
Pemilihan baka adalah salah satu perkara yang perlu dipertimbangkan bagi mengoptimumkan potensi ladang. Namun apakah itu baka ternakan? Secara ringkas, ainya adalah maklumat berkenaan keturunan ternakan yang menzahirkan ciri-ciri yang sama dan dijenamakan sebagai “baka tertentu” melalui genetik. Baka yang sama mempunyai banyak persamaan dalam pengurusan ladang, sehinggalah kepada kadar pengeluaran yang sama. Kepelbagaian baka…
Atresia Ani atau dikenali sebagai imperforate anus merupakan keadaan lubang anus yang bersambung dengan usus besar, tiada anus. Penternak akan perasan keadaan ini terjadi apabila anak ternakan yang baru lahir tidak mengeluarkan najis pertama yang berwarna kuning dan kelihatan kembung. Anak ternakan akan lemah dan tidak bangun berjalan, kesimpulan dibuat, anak ternakan tidak aktif. Jika…
Perkara utama yang memastikan anak ternakan sihat dan hidup dengan baik adalah dengan pemberian susu awal yang dipanggil kolostrum. Pemberian kolostrum perlulah diberikan pada masa yang tepat dan dengan kuantiti yang cukup, agar daya tahan badan anak terhadap serangan penyakit lebih mapan. Pada awal kelahiran, anak ternakan mempunyai daya tahan badan yang lemah. Semasa dalam…
