Pemakanan adalah aspek paling kritikal dalam memastikan kesihatan, produktiviti, dan kesejahteraan lembu, sama ada untuk pengeluaran susu, daging, atau pembiakan. Piramid pemakanan lembu memberikan panduan hierarki yang jelas untuk keperluan nutrisi lembu, bermula dari asas keutamaan tenaga, diikuti oleh protein, mineral makro seperti fosforus dan sulfur, serta vitamin dan mineral mikro. Dalam artikel ini, setiap komponen piramid akan dihuraikan secara terperinci bagi membantu penternak merancang diet ternakan dengan cekap dan optimum.
1. Tenaga Boleh Dimetabolismakan (Metabolisable Energy – ME): Asas Piramid Pemakanan
Tenaga adalah asas kepada semua fungsi tubuh lembu, menjadikannya komponen terpenting dalam piramid pemakanan. Tanpa tenaga yang mencukupi, lembu tidak dapat menjalankan fungsi asas seperti pernafasan, peredaran darah, dan penghadaman. Lebih penting lagi, tenaga diperlukan untuk menyokong aktiviti produktif seperti penghasilan susu, pertumbuhan, dan pembiakan.
Sumber Utama Tenaga:
- Foraj Berkualiti Tinggi: Rumput Napier, rumput gajah, hay, dan silaj adalah sumber tenaga semula jadi yang sesuai untuk lembu. Rumput yang mempunyai kadar kecernaan bahan kering (Dry Matter Digestibility – DMD) tinggi membekalkan lebih banyak tenaga kepada lembu.
- Makanan Pekat: Bijirin seperti jagung, gandum, dan barli adalah makanan kaya tenaga yang digunakan untuk meningkatkan pengambilan tenaga, terutamanya untuk lembu tenusu atau lembu pedaging.
- Molases: Tambahan molases sering digunakan untuk meningkatkan kandungan tenaga makanan sambil meningkatkan palatabiliti (kegemaran) makanan bagi lembu.
Kesan Kekurangan Tenaga:
Lembu yang tidak mendapat tenaga mencukupi akan mengalami penurunan berat badan, penghasilan susu yang rendah, dan kesukaran dalam pembiakan, seperti masalah anestrus (ketiadaan birahi). Oleh itu, memastikan tenaga mencukupi dalam diet lembu adalah keutamaan utama.
2. Protein Mentah (Crude Protein – CP): Keperluan untuk Pertumbuhan dan Penghasilan
Selepas tenaga, protein mentah menjadi nutrien kedua paling penting untuk lembu. Protein adalah asas kepada pembentukan otot, tisu badan, dan penghasilan susu. Selain itu, ia memainkan peranan penting dalam fungsi enzim dan hormon, yang menyokong kesihatan dan produktiviti keseluruhan.
Sumber Utama Protein:
- Legum: Kacang soya, alfalfa, dan gliricidia adalah legum yang kaya dengan protein dan boleh dimasukkan ke dalam diet lembu.
- Silaj: Silaj jagung dan silaj rumput yang berkualiti tinggi mengandungi protein mentah yang sesuai untuk pertumbuhan dan penghasilan susu.
- Suplemen Nitrogen: Dalam diet yang kekurangan protein, urea boleh ditambah sebagai sumber nitrogen bukan protein (Non-Protein Nitrogen – NPN) untuk menyokong sintesis protein dalam rumen.
Kesan Kekurangan Protein:
Kekurangan protein boleh menyebabkan pertumbuhan terbantut, penghasilan susu yang rendah, dan kelemahan sistem imun lembu. Selain itu, protein yang tidak mencukupi boleh memaksa tubuh lembu menggunakan protein untuk tenaga, menyebabkan kekurangan protein untuk fungsi asas tubuh.
3. Fosforus (Phosphorus – P): Mineral untuk Tulang dan Metabolisma
Fosforus adalah mineral makro yang memainkan peranan penting dalam pembentukan tulang yang kuat, penghasilan tenaga, dan fungsi pembiakan. Kekurangan fosforus dalam diet lembu sering menjadi punca masalah pertumbuhan dan pembiakan yang kurang memuaskan.
Sumber Fosforus:
- Dedak padi, tepung tulang, dan makanan pekat yang kaya dengan fosforus adalah pilihan utama untuk memenuhi keperluan ini.
- Suplemen fosfat juga boleh digunakan untuk menambah tahap fosforus dalam diet apabila kekurangan dalam makanan asas.
Kesan Kekurangan Fosforus:
Lembu yang kekurangan fosforus akan mengalami pertumbuhan tulang yang lemah, yang boleh menyebabkan kecederaan atau masalah pergerakan. Selain itu, kekurangan fosforus mengganggu metabolisma tenaga, menyebabkan produktiviti susu menurun, dan masalah pembiakan seperti ketiadaan kitaran birahi.
4. Sulfur (Sulphur – S): Nutrien untuk Pencernaan dan Pembentukan Protein
Sulfur adalah nutrien yang sering diabaikan tetapi sangat penting untuk lembu, terutamanya bagi sintesis protein tertentu seperti keratin, yang terdapat dalam bulu, kuku, dan kulit. Sulfur juga menyokong aktiviti mikroorganisma rumen yang membantu pencernaan serat.
Sumber Sulfur:
- Dedak gandum, molases, dan kalsium sulfat adalah sumber sulfur yang biasa digunakan dalam diet lembu.
- Suplemen sulfur boleh ditambah untuk memenuhi keperluan ini jika sumber semula jadi tidak mencukupi.
Kesan Kekurangan Sulfur:
Kekurangan sulfur boleh menyebabkan bulu rapuh, kuku retak, dan pertumbuhan yang perlahan. Ia juga mengurangkan keberkesanan mikroorganisma rumen dalam mencerna serat, menyebabkan penurunan berat badan dan produktiviti keseluruhan lembu.
5. Vitamin dan Mineral Mikro: Sokongan untuk Kesihatan dan Imuniti
Vitamin dan mineral mikro walaupun diperlukan dalam jumlah kecil, memainkan peranan penting dalam menyokong fungsi fisiologi lembu.
Peranan Utama:
- Vitamin A: Menyokong penglihatan, pertumbuhan, dan pembiakan. Kekurangan vitamin A boleh menyebabkan masalah penglihatan, pertumbuhan terbantut, dan imuniti yang rendah.
- Vitamin D: Membantu penyerapan kalsium dan fosforus untuk kesihatan tulang. Kekurangan vitamin D menyebabkan riket dan kelemahan tulang.
- Vitamin E: Meningkatkan imuniti dan melindungi sel daripada kerosakan oksidatif.
- Mineral Mikro:
- Selenium: Menghalang penyakit otot putih pada anak lembu.
- Kobalt: Diperlukan untuk sintesis vitamin B12 dalam rumen, yang penting untuk metabolisma tenaga.
- Zink: Menyokong penyembuhan luka dan kesihatan kulit.
Kesan Kekurangan:
Kekurangan vitamin dan mineral mikro menyebabkan pelbagai masalah kesihatan seperti penurunan imuniti, kerentanan terhadap penyakit, dan masalah pembiakan.
Kepentingan Hierarki Pemakanan
Hierarki dalam piramid pemakanan lembu menekankan keutamaan yang perlu diberikan kepada tenaga terlebih dahulu. Tenaga adalah asas yang membolehkan nutrien lain digunakan dengan efisien. Protein, mineral makro, dan vitamin melengkapi keperluan ini, memastikan fungsi tubuh berjalan lancar.
Dengan memahami keutamaan ini, penternak dapat merancang diet yang memenuhi keperluan lembu berdasarkan peringkat hidup, tujuan penternakan (susu atau daging), dan keadaan fisiologi mereka.
Kesimpulan: Piramid Pemakanan untuk Prestasi Maksimum
Piramid pemakanan lembu menyediakan panduan menyeluruh tentang keperluan nutrisi yang perlu dipenuhi untuk memastikan lembu membesar dengan sihat, produktif, dan berdaya tahan. Tenaga boleh dimetabolismakan (ME) membentuk asas keperluan, diikuti oleh protein mentah (CP), fosforus (P), sulfur (S), serta vitamin dan mineral mikro.
Penternak disarankan untuk:
- Memantau Kualiti Foraj: Pastikan rumput dan silaj yang digunakan berkualiti tinggi dengan kandungan nutrien mencukupi.
- Menambah Suplemen Jika Perlu: Gunakan suplemen protein, mineral, atau vitamin untuk menutup jurang nutrisi.
- Melakukan Ujian Nutrien: Ujian makmal membantu mengenal pasti kandungan nutrien dalam bahan makanan, membolehkan diet disesuaikan dengan keperluan sebenar.
Dengan pemahaman ini, penternak dapat meningkatkan hasil penternakan, menurunkan kos rawatan, dan menyokong kelestarian alam sekitar melalui pengurangan penggunaan bahan kimia dalam diet ternakan. Piramid pemakanan adalah asas kepada kejayaan dalam penternakan moden.
