Dalam industri ternakan dan pengeluaran makanan, pensijilan adalah langkah penting untuk memastikan produk yang dihasilkan memenuhi standard keselamatan, kualiti, dan keperluan pengguna. Di Malaysia, terdapat beberapa jenis pensijilan yang memainkan peranan penting dalam mengawal selia dan memantau amalan terbaik dalam sektor ini.
Antara pensijilan yang signifikan adalah Good Manufacturing Practice (GMP), Malaysian Good Agricultural Practices (MyGAP), MyOrganik, Veterinary Health Mark (VHM), Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), HALAL, dan Makanan Selamat Tanggungjawab Industri (MeSTI). Setiap pensijilan ini dikendalikan oleh badan autoriti tertentu dan menetapkan garis panduan serta standard yang perlu dipatuhi oleh pengeluar.
Dengan adanya pensijilan ini, produk ternakan dan makanan yang dihasilkan bukan sahaja memenuhi keperluan kesihatan dan keselamatan, tetapi juga memberikan keyakinan kepada pengguna terhadap kualiti dan ketelusan dalam proses pengeluaran. Artikel ini akan mengupas dengan lebih mendalam tentang setiap pensijilan ini, badan autoriti yang bertanggungjawab, dan kepentingannya dalam industri ternakan di Malaysia.
Berikut adalah penjelasan mengenai pensijilan yang berkaitan dengan ternakan dan badan autoriti yang bertanggungjawab untuk setiap pensijilan:
1. GMP (Good Manufacturing Practice)
Good Manufacturing Practice (GMP) merujuk kepada sistem yang memastikan produk dihasilkan dan dikawal secara konsisten mengikut standard kualiti. GMP merangkumi semua aspek pengeluaran, termasuk bahan mentah, premis, peralatan, dan latihan pekerja.
Di Malaysia, pensijilan GMP dikawal oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melalui Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM).
2. MyGAP (Malaysian Good Agricultural Practices)
MyGAP adalah standard amalan pertanian baik yang menetapkan garis panduan untuk memastikan pengeluaran pertanian yang selamat, berkualiti, dan mesra alam. MyGAP meliputi sektor tanaman, ternakan, dan akuakultur.
MyGAP dikawal oleh Jabatan Perkhidmatan Veterinar Malaysia di bawah Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI).
3. MyOrganik
MyOrganik adalah standard yang ditetapkan untuk pengeluaran produk organik yang bebas dari bahan kimia sintetik, racun perosak, dan GMO. Pensijilan ini memastikan produk adalah mesra alam dan selamat untuk pengguna.
Pensijilan MyOrganik juga dikendalikan oleh Jabatan Perkhidmatan Veterinar Malaysia di bawah Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI).
4. VHM (Veterinary Health Mark)
Veterinary Health Mark (VHM) adalah pensijilan yang memastikan produk ternakan seperti daging dan hasil ternakan lain diproses dalam kemudahan yang memenuhi standard kesihatan veterinar dan keselamatan makanan.
Pensijilan VHM dikawal oleh Jabatan Perkhidmatan Veterinar Malaysia di bawah Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI).
5. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
HACCP adalah sistem pengurusan keselamatan makanan yang mengenal pasti, menilai, dan mengawal risiko yang signifikan dalam pengeluaran makanan. Sistem ini membantu dalam memastikan keselamatan makanan dari awal pengeluaran hingga pengguna.
Di Malaysia, pensijilan HACCP dikendalikan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melalui Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM).
6. HALAL
Pensijilan HALAL memastikan bahawa produk mematuhi syariat Islam dalam semua aspek pengeluaran, pemprosesan, pengendalian, dan penyimpanan. Ini termasuk makanan, minuman, kosmetik, dan farmaseutikal.
Pensijilan HALAL di Malaysia dikawal oleh Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM).
7. MeSTI (Makanan Selamat Tanggungjawab Industri)
MeSTI adalah program yang membantu industri makanan dan minuman memastikan keselamatan makanan mengikut standard minimum yang ditetapkan. Program ini adalah langkah awal sebelum memperoleh pensijilan HACCP atau GMP.
Pensijilan MeSTI dikendalikan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) melalui Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM).
Pensijilan dalam industri ternakan dan pengeluaran makanan memainkan peranan yang sangat penting dalam memastikan kualiti, keselamatan, dan kepercayaan pengguna terhadap produk yang dihasilkan. Dengan mengikuti standard yang ditetapkan oleh pensijilan seperti GMP, MyGAP, MyOrganik, VHM, HACCP, HALAL, dan MeSTI, pengeluar dapat memastikan bahawa amalan pengeluaran mereka memenuhi piawaian yang tinggi dan selaras dengan keperluan perundangan serta etika. Selain daripada menjamin keselamatan dan kualiti produk, pensijilan ini juga membantu meningkatkan daya saing pengeluar di pasaran domestik dan antarabangsa.
Badan autoriti yang bertanggungjawab ke atas pensijilan ini, seperti Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM), Jabatan Pertanian Malaysia, Jabatan Perkhidmatan Veterinar Malaysia, dan Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM), memainkan peranan kritikal dalam memantau dan menguatkuasakan standard tersebut. Dengan adanya sokongan dan kerjasama yang kukuh antara pengeluar dan badan autoriti, industri ternakan dan pengeluaran makanan di Malaysia akan terus berkembang dan memberikan sumbangan yang signifikan kepada ekonomi negara.
Kesimpulannya, pensijilan bukan sahaja merupakan satu keperluan tetapi juga satu jaminan kepada pengguna bahawa produk yang mereka beli adalah selamat, berkualiti, dan dihasilkan mengikut amalan terbaik. Adalah penting bagi semua pihak yang terlibat dalam rantaian pengeluaran makanan untuk memahami dan mematuhi standard yang ditetapkan bagi memastikan kelestarian dan keberkesanan industri ini untuk jangka masa panjang.
